打工人的 “續(xù)命清單” 早已不止咖啡！每代年輕人都有專屬的健康執(zhí)念，最近一款主打 “抗炎養(yǎng)生” 的姜黃飲，正成為年輕人的新寵，盒馬同款更是屢屢賣斷貨，貨架常處于補貨狀態(tài)。

12月4日，21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者走訪發(fā)現(xiàn)，盒馬的這款姜黃飲被擺放在超市門口最顯眼的位置。一瓶100毫升的盒馬姜黃飲標(biāo)價8.9元，而旁邊300毫升的復(fù)合果汁飲料，賣7.9元還貼上了打七折的標(biāo)簽。

這還不算最貴，市面上一款50ml的姜黃飲單價可達16.7元。差不多喝一口的價格夠買三杯蜜雪冰城的檸檬水了。

不僅如此，火爆全網(wǎng)的姜黃飲含糖量也驚人，記者發(fā)現(xiàn)，山姆一款姜黃檸檬液每100毫升含糖量高達32g，成為糖分刺客，盒馬“HPP姜黃生姜檸檬汁”1瓶含糖量近20g。

一邊吐槽，年輕人卻把姜黃飲都買斷貨，被稱為“液體黃金”的姜黃飲到底是抗炎智商稅還是續(xù)命神器？為啥年輕人愿意買單？

8.9元一瓶抗炎飲料被年輕人買斷貨

姜黃和羽衣甘藍、巴西莓粉一樣，被認為是超級食物。但沒人搞懂它們是如何成為商超頂流的。

21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者發(fā)現(xiàn)，截至12月4日，話題#姜黃飲#在小紅書上的閱讀量已超1247萬次、在抖音上已超617.5萬次。雙十一開售以來，一口姜黃飲的銷量環(huán)比9月增長了14倍。

據(jù)記者觀察，目前，國內(nèi)多個電商平臺已有多個品牌推出姜黃飲。雖然它們的配方不盡相同，但都有一個共同的特點——貴。

在小紅書爆火的?So Acai?單瓶50毫升的濃濃姜黃飲售價16.7元；健康食品品牌有樂島單瓶60毫升的姜黃飲（加濃版）售價11.7元；盒馬單瓶100毫升的HPP姜黃生姜檸檬汁售價8.9元……這里提到的價格有些還是電商平臺券后的打折價。

姜黃飲的味道也更一言難盡。

酸、苦、辣得燒喉嚨……當(dāng)21世紀(jì)經(jīng)濟報道記者喝下第一口盒馬的姜黃生姜檸檬汁后，突然覺得100毫升也有點多了。在社交媒體上，也有許多人吐槽姜黃飲難喝：一口下去眼淚都要憋出來了；喝一口直接嘔；完全沒辦法入口……

圖片來自社交媒體

雖然姜黃飲的口味被瘋狂吐槽，但口嫌體直的年輕人把姜黃飲都買斷貨了。

盒馬App顯示，盒馬HPP姜黃生姜檸檬汁的月銷售量超過6000，還經(jīng)常出現(xiàn)“售空”“待補貨”的標(biāo)簽。在最初上線不足一個月時，這款姜黃飲便成為盒馬復(fù)購率最高的冷藏飲品，至今，它的好評率都高達99%。山姆的姜黃檸檬液也總是斷貨；淘寶數(shù)據(jù)顯示，比盒馬姜黃飲貴多了的So Acai?的濃濃姜黃飲，16.7元一瓶、一瓶50毫升，全網(wǎng)銷量也已超3萬。

圖片來自電商平臺

中產(chǎn)瘋搶的姜黃飲成糖量刺客

山姆100ml姜黃飲含糖32g

記者發(fā)現(xiàn)，一些姜黃飲還是潛藏的“糖分刺客”。

根據(jù)飲料含糖量的計算法，營養(yǎng)成分表中的碳水化合物含量通常約等于含糖量。那么100毫升的盒馬“HPP姜黃生姜檸檬汁”，含糖量約為19.6克；而100毫升的山姆姜黃檸檬液，直接標(biāo)明添加了32克的糖。

根據(jù)中國居民膳食指南的建議，成年人每日糖攝入量不超過50克，最好控制在25克以下。喝一瓶姜黃飲，你一天的糖量就可能會超標(biāo)。而糖分攝入過多，也可能引起身體炎癥。

姜黃飲是真抗炎還是智商稅

拋開劑量不談，姜黃之所以能抗炎，關(guān)鍵在于它所含有的姜黃素，而大部分研究中，姜黃素產(chǎn)生效果的劑量是在100—6000毫克之間。除此以外，姜黃素還存在吸收率低、在人體代謝過快等諸多問題。

然而，市面上常見的姜黃飲幾乎都是小瓶裝，從100毫升到30毫升不等，那么想要靠姜黃飲抗炎，每天一瓶姜黃飲或許不太夠。

喝一瓶姜黃飲是否能抗炎是個未知數(shù)，但是姜黃飲的價格是真的貴，畢竟一斤鮮姜黃的價格也就在12元左右。

當(dāng)一個東西，又貴又難吃的時候，能想到買它的理由，就只有健康了。

• 天然健康、多功效，精準(zhǔn)擊中年輕人“心巴”

據(jù)《2025年Z世代健康消費趨勢報告》（以下稱報告），66.2%的年輕人比較關(guān)注自身的健康狀態(tài)，但是年輕人給自己的整體健康狀態(tài)打出的平均分為6.65分?？梢?，當(dāng)代年輕人在關(guān)注自身健康狀況的同時，又覺得自身的健康狀態(tài)并不是特別樂觀。而姜黃飲就精準(zhǔn)踩中了年輕人的“痛點”。

有研究顯示，姜黃在各類食物中，抗氧化和抗炎特性名列前茅，因此躋身“超級食物”之列。

許多姜黃飲品牌也因此將產(chǎn)品的天然健康和功效性作為宣傳亮點。在商家的宣傳中，姜黃飲配方均由天然食物構(gòu)成，且手腳冰涼、氣色不佳、長期熬夜、臉上長痘痘等一系列情況都可以飲用姜黃飲。

這讓這屆脆皮年輕人看了，很難不心動。

• 情緒危機下，年輕人愿意為健康花錢
  

一邊熬最深的夜，一邊買健康產(chǎn)品似乎成了現(xiàn)在年輕人的生活常態(tài)。

報告顯示，63.1%的年輕人因為情緒崩潰/焦慮開始管理健康；而年輕人每年在健康上的平均支出為3250.7元，且年輕人最愛買的健康產(chǎn)品是健康飲品/中式調(diào)理品。

當(dāng)年輕人愿意為健康掏錢時，貴一點似乎也沒關(guān)系。

21財經(jīng)工作室認為，年輕人在為 “新鮮感” 和 “健康感” 買單時也容易陷入營銷營造的消費陷阱中。一口16.7元的姜黃飲或許能帶來片刻的提神與心安，但真正的健康從不是依賴某一款 “超級飲品”。

喜歡喝可以買，但是想要維持身體健康，合理的飲食、適度的運動、健康的生活規(guī)律才是長久之道。

“又貴又難喝”的姜黃飲，你會買單嗎？

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