9月15日，西貝發(fā)布官方致歉信稱，為了滿足廣大顧客的需求，讓顧客擁有更好的體驗(yàn)，將盡可能把中央廚房前置加工工藝調(diào)整到門店現(xiàn)場加工。

隨后，羅永浩及時(shí)在微博上發(fā)文回應(yīng)西貝致歉信。羅永浩表示：“顧客虐你什么了？顧客都被你打成?網(wǎng)絡(luò)黑社會了，誰虐誰呢？百分之百沒有預(yù)制菜的虛假承諾呢？拿預(yù)制菜假裝不是預(yù)制菜的稅率差異呢，要不要給公眾攤開講講？”

此前，9月14日，經(jīng)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者多方確認(rèn)，西貝創(chuàng)始人、CEO賈國龍于當(dāng)日凌晨在某微信群中發(fā)文提及了近期爭議，并承認(rèn)應(yīng)對方式有誤。

“我應(yīng)對方式有錯(cuò)，改。做飯的圍著吃飯的轉(zhuǎn)，你說咋好就咋辦。顧客虐我千百遍，我待顧客如初戀。西貝從今以后打明牌，做一個(gè)透明的西貝，徹徹底底向胖東來學(xué)習(xí)?！辟Z國龍?jiān)诎l(fā)文中提到。

此外，賈國龍還表示，羅永浩打醒了他，算變相地幫西貝進(jìn)步。

近幾日，羅永浩與西貝關(guān)于預(yù)制菜問題的持續(xù)發(fā)酵，已經(jīng)直接導(dǎo)致西貝客流的斷崖式下滑。

賈國龍對外透露，9月10日和9月11日所有門店加起來，日營業(yè)額分別掉了100萬元，估計(jì)9月12日會掉200萬元到300萬元。據(jù)21世紀(jì)經(jīng)濟(jì)報(bào)道記者了解，最近兩日，西貝客流持續(xù)承壓。